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  • Luttre: Visite à la microbrasserie de la rue Roosevelt

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    Samedi 10h00, la porte s'ouvre, une bonne poignée de main me salue, c'est Stéphane qui me reçoit dans sa "microbrasserie".

     

    Une agréable odeur règne dans la maison, c'est l'arôme de cuisson du malte qui a commencé plutôt dans la matinée et plus exactement à 06h30.

     

    À la suite d'un accident, Stéphane a voulu trouver une occupation pour combler ses temps libres. Amateur de produit de bouche, c'est presque naturellement, que celui-ci s'est tourné vers la production de bière artisanale.

    Nous sommes issu d'un pays ou la bière fait partie de notre patrimoine, et  le goût et la qualité se perdent me dit-il, je ne puis que marquer mon accord d'amateur de ce divin breuvage.

    J'ai donc eu le privilège d'assister à plusieurs étapes de la fabrication de sa bière artisanale.

     

    Dans le domaine saveur et parfum, il a déjà une belle diversité, toutefois notre brasseur en herbe, cherche une bière pour chaque saison. Notre ami, à déjà testé plusieurs sapidités, et notamment : thyms, agrume, sirop de Liège, Vanille et épices, et enfin la "Roosevelt 37" au gingembre.

     

    Voici en photo les principales étapes du brassage:

     

    Concassage du malte..

     

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    Cuisson du malte (mou) +/- 90 minutes..

     

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    Premier filtrage (obtention de la drêche)..

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    Ajout du houblon, et cuisson du mou filtré +/- 60 minutes..

     

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    En fin de cuisson, ajout des épices (goût spécifique de la bière)

     

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    S'ensuivent la vidange et le refroidissement (pour éviter les bactéries) de la bière..

     

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    En toute dernière opération, l'ajout de la levure (il y a différentes levures en fonction du type de bière). Mise en fût avec un barboteur (dégazeur) 10 à 15 jours à une température constante.

     

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    Et enfin la toute dernière opération, embouteiller et la 2e fermentation peut commencer, déguster au plus tôt 6 à 8 semaines après la mise en bouteilles.

     

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    Pour Stéphane il lui reste un travail ingrat mais délicat, exécuter un méticuleux nettoyage du matériel, et ce afin d'éviter des bactéries.

    Il faut souligner que notre brasseur Luttrois, ne vend pas sa bière, il l'offre!

     

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    Quelques questions posées à Stéphane:

    Q: Ou trouves-tu ton malt ?

    R: Difficile d'en trouver dans la région et il y en a, à Beloeil, mais je le commande via Internet et me fais fournir.

    Q : Que fais-tu avec les restes du malte cuit?

    R: Ce résidu s'appelle la "Drêche", je le donne aux animaux, rien ne se perd !

    Q: Tu fais combien de litres de bière avec un brassin ?

    R: En moyenne 20L..

    Q: As-tu d'autres projets ?

    R: Oui, je voudrais créer un fromage pour déguster ma bière ...

    Q: Vas tu continuer cette petite production?

    R: J'envisage de prendre de l'extension ...et qui sait ? 

    Il est l'heure pour moi, de quitter Stéphane et Nathalie son épouse, que je remercie pour l'accueille et l'excellente dégustation.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Ces mardi 24 et mercredi 25 février 2015 pour l'Entité de Pont-à-celles : collecte sélective des papier,carton,verre

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     Pont-à-Celles, Luttre et  Viesville: Mardi 24 février

    Obaix, Buzet, Thiméon, Rosseignies et Liberchies: Mercredi 25 février

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  • La météo de l'IRM de ce 22 février 2015

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    Après une matinée assez froide (avec risque de plaques de glace), la dissipation parfois lente des nuages bas ou brouillards (givrants), le temps restera sec avec des périodes ensoleillées parfois larges, surtout sur la moitié ouest. Dans le courant de l'après-midi, les champs de nuages élevés et moyens deviendront cependant plus nombreux à partir de la côte. Il fera un peu plus doux avec des maxima de 2 degrés sur les hauteurs de l'Ardenne à 8 degrés dans le nord-ouest du pays. Le vent sera d'abord faible de secteur sud-ouest, puis il augmentera en cours de journée pour devenir modéré, et à la mer parfois assez fort, de secteur sud/sud-ouest. 

    En soirée, le ciel deviendra très nuageux partout. Durant la nuit prochaine, des perturbations traverseront le pays à partir de l'ouest avec d'abord de faibles pluies, et ensuite des pluies plutôt modérées. Sur les hauteurs de l'Ardenne, les précipitations tomberont encore sous forme de neige ou de neige fondante. Les minima se situeront entre -3 degrés en Hautes-Fagnes et +5 degrés dans l'ouest. Le vent continuera de se renforcer et deviendra assez fort à fort de secteur sud-sud-ouest. Les rafales pourront atteindre 75 km/h ou localement un peu plus. 

    Source IRM:meteo.be

  • LUTTRE: Elles tabassent une fille pour un ex-copain

     Il est 19h10 ce jeudi lorsque 2 jeunes filles sortent d’une Peugeot garée sur le parking du Carrefour Market situé rue du Pont neuf à Luttre.

    Elles arrivent à hauteur d’une troisième fille de 18 ans et la rouent de coups. Elles lui dérobent ensuite son GSM et quittent les lieux.

    La victime a déclaré qu’elle connaissait ses agresseurs et qu’elle avait déjà reçu des menaces à propos d’un ex.

  • A la requête du Parquet de Bruxelles: À identifier [Suspects inconnus]

    Publié le 21/02/2015 


    Agression violente à Anvers

    Faits:

    Le vendredi 20 février 2015, vers 7h30, une violente agression a eu lieu dans le centre commercial Zuid à Anvers. Une employée de Delhaize qui se rend vers son lieu de travail croise sur le trottoir un individu qui lui jette de l’acide au visage. L’auteur prend la fuite et laisse la victime grièvement brûlée derrière lui. Ses jours sont en danger. 

    Selon les premiers éléments d’enquête, l’auteur de cette agression est déjà connu pour d’autres faits. Il a été notamment filmé fin décembre dans une agence bancaire de Linkebeek mais également à Bruxelles. 
    (PHOTOS)
    Il s’agit d’un homme de race blanche, âgé de 40 à 50 ans. 
    Il a les cheveux bruns coupés courts et présente une calvitie frontale naissante. 
    Il se déplace probablement en voiture et a aussi été aperçu à Binche, à La Louvière, à Seneffe, à Manage, à Waterloo, à Bruxelles, à Uccle et plus récemment encore à Ruisbroek. 

    Photo1
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    Témoignages:

    Si vous avez des informations à donner sur les faits relatés, veuillez prendre contact avec les enquêteurs de la Police Fédérale via le numéro de téléphone gratuit:

    0800/30.300

    ou réagissez online

  • Emploi sur Gosselies: Développeur de logiciels embarqués

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    Entreprise

    Logiplus est une entreprise technologique qui développe des équipements électroniques de sécurité et des équipements informatiques destinés aux cabines de conduite des trains en Europe et dans le Monde.

    Nous conseillons et livrons nos produits à des constructeurs ferroviaires renommés tels qu’Alstom, Bombardier, Siemens, Ansaldo et Hitachi, mais également directement pour des gestionnaires nationaux tels que la SNCB ou la SNCF.

    Nos produits sont conçus pour durer et nous accordons beaucoup d’importance à leur sécurité, leur fiabilité et leur disponibilité.

    Chaque membre de l’équipe de développement est au centre de notre innovation.

    Nos collaborateurs ont chacun l’occasion de s’intéresser à la plupart des aspects des projets, sont entourés d’équipiers compétents dans un environnement de travail moderne et agréable, et sont encouragés à suivre des formations régulières.

    Ils participent à l’amélioration continue de nos méthodes de travail.

    Profil

    Vous êtes master ou bachelier en informatique ou ingénieur avec spécialisation en développement logiciel avec une première expérience en entreprise.

    Une expérience en matière de développement de logiciels sur microcontrôleurs et/ou Linux, et/ou en matière d’interfaces utilisateurs est un atout.

    La lecture et la compréhension de plans électroniques et des data sheets de composants électroniques vous est familière, notamment en vue de développer des drivers spécifiques. Vous appréhendez la notion de temps réel.

    Vous maitrisez ou êtes apte à maîtriser des méthodes de développement et de documentation du logiciel basées sur un cycle en ‘V’ comme celui décrit dans la norme EN50128 ou une norme similaire.

    Vous êtes autonome et appréciez également le travail en équipe.

    Vous acceptez que, dans le cadre du cycle de développement, votre travail soit vérifié et validé par des membres de votre équipe ou des tierces personnes.

    Vous avez une communication claire et une bonne connaissance de l’anglais (lu, écrit, parlé et technique).

    Fonction

    Vous serez en charge du cycle complet de développement, y compris les étapes de codage et de test.

    Vous analyserez les besoins des projets et les traduirez en spécifications logicielles.

    Vous concevrez l’architecture des logiciels en favorisant la performance, la maintenabilité et la réutilisation, et proposerez des solutions en termes d’architecture de système.

    Vous optimiserez les produits et logiciels en cours de développement.

    Vous vérifierez les spécifications en cohérence avec les exigences des projets, notamment au moyen de l’outil REQTIFY.

    Vous gérerez la configuration du logiciel, notamment au moyen des outils VSS et Subversion.

    Vous prescrirez et exécuterez la validation et la vérification du logiciel et amènerez les produits jusqu’à la certification.

    Offre

    Logiplus vous offre un contrat à durée indéterminée à temps plein avec un salaire attractif et d’autres avantages (chèques-repas, assurance groupe, assurance hospitalisation, …).

     

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