Saint Joseph et "traditionnellement jour J pour la plantation de la pomme de terre."

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Plantées à la Saint Joseph, les pommes de terre hâtives pourront être récoltées fin juin ou début du mois de juillet, avec l'avantage d'éviter les fortes chaleurs plus humides du mois d'août. Planter tôt, permet d'éviter les maladies, comme le mildiou.

De plus ça vous permet  de récolter tôt avec un meilleur rendement, et enfin d’obtenir des pommes de terre à une période où elles sont encore relativement chères.

En ce qui concerne la récolte, généralement on parle de 4 ou 5 kg au mètre carré, mais cela dépend du sol, cela dit un binage et un arrosage est le bienvenu.

Même si la tradition est moins respectée chez les plus jeunes, les anciens jardiniers s’efforcent de respecter la date pour la plantation, et ceci indépendamment de la météo, quoique cette année elle glaciale.

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