capucine

  • Ce 5 octobre à Liberchies: C'était la fête de la pomme...

     

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    C’est avec enthousiasme que l’équipe du pressoir mobile,  nous donne des explications sur leur méthode, pour récolter le jus de la pomme.

    Voici les principales  étapes;

    - lavage des pommes à l’eau,

    - les placers dans un récolteur,

    - Le broyage des pommes,

    - La matière broyée est  placée dans des étuves en toile, (plusieurs étages)

    - Pressage des couches de matière,

    - récolte du jus,

    - Pasteuriser le breuvage,

    - Embouteillage.

     

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    Quelques chiffres :

    10 kgs de pommes donnent  +-/ 6L de jus

    Pasteuriser à 80°c de température, cela afin de tuer la levure naturelle, pas plus chaud pour garder les propriétés de  la pomme.

    Les restes de pulpe sont récupérés, pour donner de la nourriture aux bovins ou pour méthanisation, rien n’est perdu .

                Plus d’informations sur le site www.verger.be 

     

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    Ci-dessus la capucine, qui est une fleur comestible (parfais dans une salade) , très facile d'entretien, qui fleurit tout l'été. Grimpante ou naine, elle trouve sa place partout au jardin et sur les balcons. (Stand de Me Molle de Luttre )

     

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    L'apiculteur, Mr Claude Meurant de Pont-à-Celles.

    les enfants ont adorés sa ruche et ses explications sur nos amies "les abeilles"

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